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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶(nǎi)油(yóu)乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层层(céng)的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的点心。

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